200g Langkornreis in 6dl Gemüsebouillon weich garen und in der Zwischenzeit 1 Zwiebel fein gehackt mit 150g Speckwürfeli und 250g Hackfleisch zusammen anbraten. Anschliessend 400g Pelati und 250ml Rama Cremefine dem Hackfleisch beigeben, mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen und weiter 5 Minuten kochen lassen. Den Reis nun in einer Gratinform verteilen, 500g Sauerkraut (gekocht) darüber legen und mit dem Hackfleisch bedecken. Zum Schluss den Auflauf 30 Minuten lang im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen und fertig ist das leckere, leichte Mittagessen für die kalten Wintertage.
Dazu empfehlen wir den Barbera d’Alba Traifilari und wünschen einen guten Appetit!
