Gourmet-Metzgete

Wenn die Weinlese vorüber ist, die Blätter sich wie ein leuchtender Teppich rostrot färben, der Duft gerösteter Maronen in der Luft liegt und ein guter Tropfen Wein sowie herzhafte Speisen für gemütliche Abende sorgen, beginnt die schönste Jahreszeit – der Herbst.

Am 10. und 11. November 2022 feiern wir “La St. Martin” und laden Sie in der Vinothek zur Gourmet-Metzgete ein.

Hausgemachte Focaccia, Griebenschmalz und Rohess-Speck
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Dijon Senfsuppe mit Metzgete Plin
(hausgemacht Ravioli mit Blut-, Leberwurst und Sauerkraut Füllung)
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Schwartenmagen auf einem Randen Carpaccio
mit Honig-Thymian-Dressing
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Risotto mit regionalem Schweinswurstragout
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Mini Blut-, Leber- und Schweinswürste, geschmorte Wildsaukopfbäggli,
Kartoffeln, saisonales Gemüse und Quittenschnitzli
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Käsevariation
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Quittenglace, Waldbeer Crostata und Läckerliparfait
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Orangensablés und Magenbrot

Menü CHF 98.00 pro Person exkl. Getränke / Beginn pünktlich um 18.30 Uhr.

Reservieren Sie sich via E-Mail Ihren Platz für die Gourmet-Metzgete.