In der Nase offenbaren sich Aromen, welch einen kaum mehr loslassen. Kandierte Kirschen, Birnen, Wachholder und Haselnuss wecken förmlich die Lust in den Wein hineinzubeissen. Im Gaumen sehr lebendig, mit Ecken und Kanten – im Abgang dann eher unkompliziert und voller Fruchtschmelz. Dieser Ripasso ist ein temperamentvoller Tropfen mit langanhaltendem Abgang, der trotz seiner Kraft nicht zu üppig daher kommt.
| Weingut | Le Salette |
|---|---|
| Rebsorte(n) | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta |
| Ausbau | Dieser Ripasso reift 18 Monate lang. Davon 12 in slawonischen Eichenfässern und 6 im Barriques. Nach der Flaschenabfüllung vollenden weitere 4 Monate den Reifeprozess. |
| Lagerung | Kann ohne weiteres 5 – 7 Jahre gelagert werden. |
| Volumenprozent | 14,0 Vol% |
| Serviertemperatur | 16 – 18°C |
| Flaschengrösse | 750ml |
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