Beschreibung
Seit jeher hat die Produktion von Schaumwein in der Region rund um Canelli* eine grosse Tradition. Und allgemein gesagt, erleben die Qualitätsschaumweine im Südpiemont gerade eine bemerkenswerte Renaissance.
Der elegante und aromatische Millesimato besteht aus 80% Pinot Nero und 20% Chardonnay und wird mit viel Handarbeit nach der traditionellen Methode hergestellt, welche viele Monate manchmal sogar Jahre in Anspruch nimmt. Er ist ein Bestseller im Sortiment und passt mit seinem beerigen Aroma, begleitet von würzigen und blumigen Nuancen sowohl zum Aperitif mit raffinierten Häppchen, wie auch zu Fisch und hellem Fleisch oder um in der piemontesischen Küche treu zu bleiben, zu einem Gericht mit weissem Trüffel.
Ob unter Freunden oder zu zweit, dieses Cuvée eignet sich mit seiner Leichtigkeit und der cremigen Perlage hervorragend um in den Abend zu starten.
*Canelli ist eine italienische Gemeinde in der Provinz Asti und der Geburtsort des traditionellen italienischen Spumante. Das Städtchen ist jedoch auch für die faszinierende unterirdische Kathedrale „Cattedrali Sotterranee“ bekannt, die zum UNESCO-Welterbe gehört und tausende Flaschen Spumante Metodo Classico lagert – ein wahrer Weinschatz!
