Und da ist er wieder, dieser frische Duft nach Knoblauch, der beim Spazieren durch den Wald in die Nase sticht und die Herzen der Hobbyköche höher schlagen lässt. Aus dem gesunden und wildwachsenden Frühlingskraut lassen sich raffinierte Leckereien und echte Gaumenfreuden zubereiten. Jedoch aufgepasst beim Pflücken.
Die Blätter des Bärlauchs nicht mit denjenigen des giftigen Maiglöckchens oder der Herbstzeitlosen verwechseln!

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Da der Sommer gerade etwas Pause macht, stellen wir den Grill bei Seite und nehmen wieder den Backofen in Betrieb. Ein Blick auf den Saisonkalender verrät, dass in den Sommermonaten viele tolle Gemüsearten verfügbar sind, wie z.B. Tomaten und Auberginen.

Daraus entsteht ein einfaches aber wirkungsvolles Gericht, das Ihren Gästen bestimmt gefallen wird.

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